"Αλλάζει ο κόσμος εκτυπώνοντας;" με τη Μαρία Μαύρη
Η σημερινή μας καλεσμένη, Μαρία Μαύρη, καθηγήτρια Ποσοτικών Μεθόδων στο τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου, μέλος του συ...
Θεματική Ενότητα
Όταν το τέλος της αλυσίδας γίνεται η αρχή της
Αποψεις Ειδικων
Επεισόδιο #11 — Τα Εργοστάσια του Μέλλοντος: Μικρόβια πο..."Οι μικροοργανισμοί είναι η λύση της ζωής, γιατί μπορούν να επεξεργαστούν απόβλητες εκροές της σημερινής μας δραστηριότητας για να παράγουν προϊόντα τα οποία θα αντικαταστήσουν τα προϊόντα που έχουμε σήμερα από τα ορυκτά καύσιμα, ώστε να επιστρέψουμε σε κυκλικό μοντέλο παραγωγής από το ευθύγραμμο που έχουμε, χωρίς να αλλάξουν οι δραστηριότητές μας. Δεν χρειάζεται να το φοβηθούμε, αρκεί να το τολμήσουμε. Και αυτό μπορεί να γίνει με στήσιμο βιοδιυλιστηρίων τοπικά, συνεταιριστικά, με ψηφιακή και βιολογική νοημοσύνη, παράγοντας προϊόντα πολλαπλής αξίας."
Επεισόδιο #11 — Τα Εργοστάσια του Μέλλοντος: Μικρόβια πο..."Αν σκεφτούμε κυκλικά, έχουμε συνέχεια ένα παιχνίδι μεταξύ υποστρώματος πρώτης ύλης και παράγωγων προϊόντων, το οποίο είναι ταυτόχρονα προϊόν και απόβλητο. Άρα, εκεί μπαίνουμε στη λογική του βιοδιυλιστηρίου."
Επεισόδιο #11 — Τα Εργοστάσια του Μέλλοντος: Μικρόβια πο..."Η κυκλική οικονομία αφορά όλο το μοντέλο παραγωγής, κατανάλωσης και κοινωνίας που έχουμε σήμερα. Δηλαδή, στην κυκλική οικονομία θα δείτε ισότητα φύλων. Καθαρός αέρας. Πρόσβαση στην εκπαίδευση. Και η βιοοικονομία και οι μικροοργανισμοί ως εργαλεία είναι μέρος όλου αυτού του συστήματος, όσο απίθανο και αν ακούγεται."
Ακουστε Επισης
Η σημερινή μας καλεσμένη, Μαρία Μαύρη, καθηγήτρια Ποσοτικών Μεθόδων στο τμήμα Διοίκησης Επιχειρήσεων του Πανεπιστημίου Αιγαίου, μέλος του συ...
Ο καλεσμένος μας αυτή την εβδομάδα είναι ο κ. Δημήτρης Σαρρής, Αναπληρωτής Καθηγητής Βιοτεχνολογίας Τροφίμων στο Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων &a...
Ο Δρ. Βασίλης Ζεϊμπέκης είναι Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Μηχανικών Οικονομίας και Διοίκησης στην Πολυτεχνική Σχολή του Πανεπιστημίου Αι...